Punta de Anca (Picaña)/kg
$ 44.000
Corte fino y muy popular ubicado en la parte superior del cuarto trasero del bovino (en la cadera). Se distingue por tener una forma triangular y una característica capa de grasa superficial que se funde durante la cocción, otorgándole una jugosidad y un sabor excepcionales. Es el corte predilecto para preparar a la parrilla, al horno o en finos medallones.
