Lomo de cerdo (Cañon)/kg
$ 38.000
Corte magro, tierno y alargado ubicado a lo largo del espinazo y sobre las costillas del animal. Se caracteriza por tener muy poca grasa, una textura suave y un sabor sutil. Es sumamente versátil en la cocina, ideal para preparaciones al horno, asados, rellenos, en medallones a la sartén o en filetes.
